Für Brennnesseltee nur die kleinen, zarteren Blätter sammeln und trocknen, die grossen schmecken zu bitter. Keine Angst beim Pflücken, die jungen Blätter brennen kaum, besonders wenn sie beherzt zupacken. Der Tee wirkt entwässernd, Blut reinigend und soll bei Sodbrennen, Erkältung, Gicht, Blasen- und Nierenentzündungen helfen. Der Geschmack ist leicht bitter und krautig, mit Zitronensaft und Honig abgeschmeckt wird er milder.
Pro Tasse 2 Tl Brennnesselblätter überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen.
Brombeerblätter sind sehr reich an Gerbstoffen und helfen bei Entzündungen im Mund, Durchfall und Menstruationsbeschwerden.
Sammeln Sie nur die neuen Blätter, die an den Triebspitzen entstehen. Geschmacklich ähnlich wie Himbeerblätter.
Hagebuttentee lässt sich aus selbst gesammelten Hagebutten ganz einfach machen. Die Früchte der Wild- oder Heckenrose können ab August den ganzen Herbst über gesammelt werden und sind richtige Vitamin C- Bomben. Hagebuttentee stärkt die Abwehrkräfte, wirkt leicht Harn treibend und Blut reinigend. Wegen ihrer schönen Farbe und ihrem fruchtig-säuerlichen Geschmack eignen sie sich auch gut für Teemischungen.
So wird’s gemacht: Hagebutten waschen, Stiel und Fliege entfernen. Hagebutten halbieren und die Kerne mit einem spitzen Messer auskratzen. Die Hagebuttenschalen, am besten mit einem Wiegemesser, grob zerkleinern. Auf einem Backblech bei 50 °C im Backofen in ca. 8 Stunden oder im Dörrgerät trocknen. In einer Blechdose aufbewahren. Pro Tasse 1-2 Tl Hagebutten 10 Minuten kochen lassen.
Himbeerblättertee hat eine leicht antibakterielle und gewebestaerkende Wirkung. In der Volksmedizin wird er verwendet, um die Geburt zu erleichtern und die Wehen zu fördern. Der Geschmack ist leicht bitter und zusammenziehend.
Holunderblütentee
Johanniskrauttee
Kamille
Lindenblüten – Juni-Juli – Schweiss treibend, gegen Erkältung und Husten – Zart-aromatisch
Oregano – bekannt auch unter den Namen Dorst, Dost, Echter Dost, Gemeiner Dost, Wohlgemut oder Wilder Majoran.
Pfefferminztee schmeckt erfrischend und wirkt beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt. Das Menthol in den Blättern macht die Magenschleimhaut unempfindlich, das hilft bei Übelkeit, Brechreiz und Blähungen. Ausserdem steigert Pfefferminz die Konzentration und ist ein richtiger Fitmacher für den Geist.
Pro Tasse 2-3 Tl Blätter überbrühen, 5-10 Minuten ziehen lassen. Auch die frischen Blätter können Sie schon als Tee überbrühen, das schmeckt besonders frisch.
Ringelblume – Mai-Oktober – Hilfreich bei Leber- und Gallenbeschwerden – Würzig, leicht frisch
Salbeitee ist die Wunderwaffe bei Halsweh und Husten. Die getrockneten Blätter schmecken herb-würzig und leicht bitter.
Süssen Sie ihn mit Honig, wenn Ihnen der Geschmack zu streng ist.
Pro Tasse ca. 2 Tl Blätter überbrühen, ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Schafgarbe – Mai-Oktober – Krampf lösend, Blut reinigend, Wund heilend, gegen Menstruationsbeschwerden – Leich bitter und herb
Rosmarin – Juni-Oktober – Krampf lösend, lindert Völlegefühl und Verdauungsbeschwerden, belebend und Kreislauf anregend – Würzig-aromatisch
Zitronenmelisse – Ganzjaehrig; frische Blätter verwenden – Magen stärkend, antibakteriell, Krampf lösend und beruhigend – Zitronig-frisch