Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Butter ( oder 50g Butter und 50g RapsÖl / alternativ 50% Apfelmus )
- 2 Eier
- 100g Zucker oder ebensoviel Honig
- 5 EL Milch oder Joghurt
- 2 TL Backpulver
- ev. geriebene Zitronenschalen
- 150g Ribisel oder Aronia oder Blaubeeren
Zubereitung:
- Butter zerkleinern, 2 Eier und Zucker dazu und mixen
- Mehl und BP mischen und in kleinen Mengen dazugeben unter ständigem Rühren und auch die Milch
- dann die Ribisel unterheben und in die Formen füllen
- 20 Min bei 180Grad Hitze